《スープ用原材料》

   秋田 比内地鶏   丸鶏 / 胴がら / もみじ / 鶏油

         純系名古屋コーチン     胴がら / 正肉 / 鶏油

         国産親鶏                       胴がら / 小骨 / 正肉


                       長崎・平戸産 あご焼き干し

                   青森・脇野沢産 いわし焼き干し

                          北海道・釧路産 鬼昆布



                         高知 はちきん地鶏 正肉


                                   《調味料》

             群馬・大間々  岡直三郎商店  生揚げ醤油

           埼玉・川越     松本醤油商店  はつかり醤油

                        愛知・三河みりん【有機】

              ミネラルハーヴェスト自然塩【湖塩】